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感情深一口闷?白酒应该用这三个步骤品尝才正确!

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发表于 2017-9-6 08:07:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
酒文化在我国非常盛行,甚至有酒品看人品的说法,因此很多人在酒桌上喝白酒都是秉承感情深一口闷,殊不知这样的方式不但对身体有害,还不能更好的品尝到杯中酒的味道。
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白酒的养生功效众人皆知,而白酒的正确喝法却没有多少人知道,那么白酒应该怎么品尝才正确呢?今天小编就来教大家正确的步骤,学会这几个步骤让你在酒桌上更加从容淡定。
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一.观其色
白酒应该遵循色、香、味的顺序来品尝,首先是观其色,正常的白酒应该是无色透明的,没有任何的悬浮物。当你准备品尝一瓶白酒的时候,可以先将酒瓶在光线中倒立,查看是否有漂浮物,如果有就可以判定这瓶酒要么是劣质的,要么存在质量问题,如果没有则可以导入杯中,看酒杯壁是否有小颗粒的产生,在没有的情况下可以进入品尝的第二步,相反,就需要让服务员更换,或者品尝时多留意酒体有没有其他问题。
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二.闻其香
将酒杯放置鼻下,轻闻酒挥发的气味,然后可以将酒在杯子里面轻轻摇晃,来加深酒的味道,如果这时候闻到的酒体香气四溢、有愉悦感,没有其他多于的邪杂味道,倒入杯中的时候也是香气扑鼻,均匀扩散出香味,可以说明酒的品质没有问题。
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这里需要注意酒的香味一般分为三种,分别是溢香、喷香和留香。这三种之间又有什么用的区别呢?
白酒倒入杯中的时候,酒体以杯口状散发出均匀的香气,用鼻子直接可以感受到,并且能分辨出香味的浓度和特点,这个被称为溢香,溢香在一般的白酒中都能闻到,也是最为广泛的香气。将杯中酒饮入口中,在口腔内散发的香味被称之为喷香,像一般品尝五粮液的酒都能感受到喷香的存在。而留香顾名思义就是将酒咽下肚子里,在口腔中停留的香味就叫做留香,其中以茅台的留香最具代表性。
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三.品其味
说到品酒很多人都觉得自己很擅长,但你知道品酒时喝入多少的量最佳吗?什么样的酒味还是好酒呢?
品酒时尽量以4-8毫升为主,每次饮入口中的量尽量一样,这样才不会出现对味道产生误判。引入口中后还可以用舌头抵住前颔,可以让白酒的味道随着呼吸而排出,以此检测酒味是否刺鼻。同时,还可以用舌头在口中轻微搅拌,来感受酒的味道,饮入的酒应入口柔顺、香气四溢、略有甜味、无异味,饮下后在口腔中应留有余香,不刺激喉咙,用这些特征都能判断酒体的优劣。
qj3Os8zR6KM3Ov03.jpg
通过上面的三个步骤不但能充分的对一瓶酒进行品尝分析,还能充分的展现自己对于酒知识的了解,从容淡定的面对酒桌上的客人,给对方留下一个更好的印象。
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